SICILIA BEDDA – LA CUCINA SICILIANA A MILANO

Oltre alla cucina c’è di più.
Amo i posticini che ti fanno venire voglia di tornare. Quelli in cui ti senti a casa, in cui lavorano persone gentili pronte a dedicarti tempo per spiegarti ogni singolo piatto che assaggerai.
Amo la genuinità, l’amore per ciò che si fa e la tradizione di un operato autentico finalizzato ad un piacere personale oltre che altrui.
Sicilia Bedda è il mio nuovo angolo di paradiso!
Sono stata a cena da Peppe e Sabrina e ho scoperto le tradizioni e la cucina di una terra a me lontana: la Sicilia.
Sabrina mi ha insegnato cos’è il Pane Cunzato e mi ha fatto fare amicizia con i cucunci che sono i frutti dei capperi. Mi ha raccontato come si fanno le vere Braciole messinesi e le polpette fritte di patate e menta.
Mi ha fatto assaggiare un vino delizioso e ha messo tutta la sua cura nell’incastonare un fiore nel ghiaccio del bicchiere del Rosolio.

Tutto a Sicilia Bedda è curato nel dettaglio.

Estrema attenzione per le materie prime.

Solo materie prime selezionate riempiono i frigoriferi di questo ristorante in zona Città Studi. Per i primi piatti si usano farine di grani antichi siciliani e la disponibilità delle portate cambia continuamente perché ci si affida ai regali del mare e della terra che arrivano due volte a settimana direttamente dalla Sicilia.

Sul menù non troverete una lista infinita di piatti ma solo il giorno stesso vi sarà detto cosa potrete degustare. E state certi che sarà tutto freschissimo.
Piatto forte della cena è stato sicuramente il cannolo siciliano con la nutella di pistacchi che ti porta in paradiso e ti riporta sulla terra.
Raramente ne ho mangiato uno così buono e leggero nonostante la scocca fritta perché, diciamolo, quella al forno non regala lo stesso orgasmo alle papille gustative.
Mi è piaciuto il fatto che se chiedi una Coca Cola ti rispondono che non ce l’hanno perché qui si servono solo bevande siciliane, distillati di arance rosse e una vodka speciale derivata dal frumento.
Mi è piaciuto sentire che quando la realtà è la tua ci credi davvero, ma soprattutto mi è piaciuto conoscere un ristorante differente, nel quale, oltre all’ottima cucina trovi umanità ed estrema professionalità – ingredienti rari che non si possono comprare in un supermercato qualunque.

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